わが家の手作りスイーツ：ミロチョコ蒸しパン

今回は、簡単・美味しい・栄養満点の「ミロチョコ蒸しパン」のレシピをご紹介します！

私のオリジナルレシピですが、子どもたちが大好きで、よく作っているおやつです。

とーっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

材料(シリコンカップ７個分)

・ホットケーキミックス…１５０ｇ

・たまご…１個

・絹ごし豆腐…１５０ｇ(牛乳の場合は１００ml)

・ミロ…４０ｇ

・オリーブオイル(又はココナッツオイル)…５ｇ

・ロッテガーナブラックチョコレート(カカオ５０％・トッピング用７粒)

作り方

１．ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。

２．①にたまご・ミロ・オリーブオイルを加え、さらによく混ぜる。

３．②にホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる。(少しダマが残ってもOK)

４．鍋にお湯を沸かし、蒸し器にシリコンカップを７個セット。生地を流し込み、ガーナチョコをトッピング。(軽く押し込んで、少し顔を出すくらい)

５．蒸し器に布巾をかけて蓋をし、弱火～中火で約１０分蒸す。

６．竹串を刺して生地がつかなければ完成！

このレシピに至るまで

はじめは息子が幼い頃に野菜を食べさせたくて「ほうれん草蒸しパン」を作ってみたところ、とても気に入ってくれたので度々作るようになしました。ある時は人参蒸しパンも作りましたが、息子のお気に入りはほうれん草蒸しパンでした。

子どもの「小食」「偏食」問題は母親の課題ですよね！

娘の酷い少食・偏食にはかなり悩まされました…

娘は野菜に加えて肉類も食べられなかったので、たんぱく質を食べさせたくてこのレシピを思いつきました。

チョコ好きだったので、ミロを入れてチョコ風味にしたところ、大正解でした！

さらにトッピングのチョコによって豆腐の風味が緩和され、とにかく美味しい！

栄養満点の手作りスイーツ、娘も息子も私も大好きなので、よく作っています✨