memory

先日、葉加瀬太郎さんのコンサートツアーを聴きに周南市へ行ってきました。 なんと、席は最前列の一列目！！ 思いがけない幸運に、胸が高鳴りました✨ チケットを取ってくれた〝強運の親友〟には、本当に感謝です。 葉加瀬さんは今年でデビュー３５周年。周南市での公演は３年ぶりだったそうで、会場全体が開演前から温かい期待感に包まれていました。 息子と私は、実は葉加瀬太郎さんの大ファンです。 息子がまだ３歳だった頃、初めて観た葉加瀬さんのDVDに心をつかまれ、毎日のように観ては、時にはそのまま聴きながら寝てしまうほどでした。 当時東京に住んでいた私たちは、その頃に一度コンサートへ足を運んでおり、今回は実に１２年ぶりです。成長した息子とまた葉加瀬さんのステージを味わえることに、喜びが込み上げました。 演奏の素晴らしさはもちろん、ユーモアたっぷりのトークも魅力的で、終始引き込まれっぱなし。ステージには総勢１０名のメンバーが並び、平均年齢はなんと６０歳とのこと。年齢を感じさせないエネルギッシュで洗練された演奏に、ただただ感動でした。 そして８歳の娘も大満足！...

今回は、 簡単・美味しい・栄養満点 の 「ミロチョコ蒸しパン」 のレシピをご紹介します！ 私のオリジナルレシピですが、子どもたちが大好きで、よく作っているおやつです。 とーっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪ 材料(シリコンカップ７個分) ・ホットケーキミックス…１５０ｇ ・たまご…１個 ・絹ごし豆腐…１５０ｇ(牛乳の場合は１００ml) ・ミロ…４０ｇ ・オリーブオイル(又はココナッツオイル)…５ｇ ・ロッテガーナブラックチョコレート(カカオ５０％・トッピング用７粒) 作り方 １．ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。 ２．①にたまご・ミロ・オリーブオイルを加え、さらによく混ぜる。 ３．②にホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる。(少しダマが残ってもOK) ４．鍋にお湯を沸かし、蒸し器にシリコンカップを７個セット。生地を流し込み、ガーナチョコをトッピング。(軽く押し込んで、少し顔を出すくらい) ５．蒸し器に布巾をかけて蓋をし、弱火～中火で約１０分蒸す。 ６．竹串を刺して生地がつかなければ完成！ このレシピ